La cuisine de bernard poulet aux noix de cajou - testprog.ru

Recettes de Salades de La Cuisine de Bernard

Commencer par enlever la peau des hauts de cuisses. C'est simple, il suffit de tirer dessus! Enlever les petits bouts de gras qui trainent ça et là. Puis enlever l'os central avec un bon couteau.

Je vous donne celle que je préfère, avec une sauce savoureuse piquante et sucrée. Recette du poulet aux noix de cajou, pour 4 personnes: -8 hauts de cuisse de poulets désossés -2 poivrons rouges -1 oignon -2 gros piments verts -6 à 8 petits piments oiseaux rouges -150 à 200g de noix de cajou non grillées, non salées -2 piments. Mise en garde: cette recette est très rapidement addictive. Des effets secondaires sont à prévoir, comme un manque, une envie compulsive de finir le bol, un énervement violent de voir sa boutique "bio" fermée. Attention, car une fois la fourchette plongée dedans, impossible de s'arrêter! Recette de la salade de poulet pour 6 personnes: -6 blancs de poulets -180g d'abricots secs -180g de noix de cajou crues -120g de canneberges séchées -3 branches de céleri -1 cuillerée à café de curcuma -3 cuillerées à café de curry en poudre, sauce salade: -1 œuf -150ml. Laisser cuire 2 minutes puis ajouter la sauce. Couper les ciboules chinoises en tranches. Puis les ajouter dans le wok. Ajouter tout de suite les noix de cajou frites. Bien mélanger, cuire une minute puis servir immédiatement. Lors de mes séjours à Bangkok, je ne manque jamais d'acheter ces pralines aux noix de cajou et sésame, qui sont légèrement caramélisées et surtout très croquantes! Le sucre est salé pour exciter encore plus nos papilles.

Prendre des gants en latex pour se protéger les mains en coupant les piments oiseaux. Il suffit d'enlever la queue, de les couper en deux dans la longueur et d'enlever les graines.

Cette fois, c'est une salade de poulet avec la même base de sauce, mais au curry jaune en poudre et aux noix de cajou, avec plein de fruits secs: raisins, abricots et canneberges.